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Argentina recupera la cultura del vino.

icono minniTerruño (“terroir”, en francés) es un concepto que combina la búsqueda de las mejores parcelas, la historia del lugar y e idiosincrasia de su gente. Una herramienta para la identidad.

 Argentina empieza a valorar el terruño, algo que en otros tiempos se llamaba “marketing francés”. Un camino sin prisa pero sin pausa que al final nos permitirá construir una verdadera identidad vitivinícola.

Antes y ahora

El Viejo Mundo se puede considerar el big-bang del vino. Cuenta con la historia más antigua y documentada del cómo, cuándo y dónde se bebía. El terruño (terroir en francés) fue y es su leitmotiv. Esa búsqueda exhaustiva de la pequeña región en consonancia con la uva y los manejos del hombre, para dar un vino único.Un instrumento eficaz para construir la identidad vitivinícola, generar valor agregado y dinamizar economías regionales.

El Nuevo Mundo es todo aquello que tenga no más de 500 años, y si bien mucho de lo que hace ya es cosa juzgada en el anciano continente, no se le puede negar su aporte de aire fresco al escenario internacional. La libertad enológica, el espíritu aventurero y las excelentes condiciones climáticas de estos países les permitió trabajar y comunicar los atributos de las cepas sin fronteras.

Pero los tiempos cambian, las ideas se renuevan, la competencia es una realidad; y así los “Nuevos” se perfilan muy lentamente a la búsqueda de terruños, y los “Viejos” flexibilizan y actualizan sus reglas.

Identidad propia

Los países del Nuevo Mundo, intentaron primero y con razón, llegar a un estilo internacional para demostrar su buen nivel. Luego, superada esta primera etapa de más uniformidad que diferenciación, comienzan a desarrollar el gusto propio y local; ya que en todas partes es el vino diferente el que se destaca y triunfa.

No es cuestión entonces, de hacer el vino perfecto ni el mejor; se trata de hacer vinos diferentes, únicos, con identidad.

Terruño es un concepto que combina la búsqueda de las mejores parcelas en un entorno geográfico delimitado, considerando la historia del lugar, el trabajo y la idiosincrasia de los hombres. Es un instrumento eficaz para construir la identidad vitivinícola, para generar valor agregado y para dinamizar economías regionales vinculadas como turismo, hotelería y restauración, además de que contribuye a educar al consumidor.

Algunos nombres para apuntar

Muchas bodegas utilizan la expresión “single vineyard”, haciendo referencia a una finca o parcela donde nace su vino. Otros recurren a una indicación geográfica como Cafayate, Maipú o Tupungato; o microterruños como Agrelo, La Consulta o Gualtallary, y más que empiezan a sonar con más fuerza.

La diferenciación es un proceso, y la tipicidad el objetivo final. Beber vinos diferentes es el nuevo juego que nos hará mejores consumidores.

* Fernanda Orellano, autora de “La Vuelta al mundo en 80 copas”, de Editorial Albatros.

Fuente: www.clarin.com

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37° Congreso Mundial de la Vid y el Vino en Mendoza – Argentina.

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El 37º Congreso Mundial de la Vid y el Vino y la 12ª Asamblea General de la Organización Internacional de la Vid y el Vino (OIV) tendrá lugar en Mendoza (Argentina) del 9 al 14 de noviembre de 2014 mediante invitación expresa del Ministro argentino de Agricultura, Ganadería y Pesca.

En esta ocasión la Argentina recibirá a los mejores especialistas mundiales en la materia, que tendrán la oportunidad de discutir a lo largo del Congreso sobre el tema general:

 “Vitivinicultura del Sur: Confluencia de Conocimiento y Naturaleza”

Para enviar una o más ponencias sobre cualquiera de los temas programados para las distintas secciones del Congreso, siga las instrucciones indicadas en este documento.

 (photo: )Las actas del Congreso Mundial de la Viña y el Vino se publicarán y difundirán en una página web especial, hecha para este propósito en la plataforma Web of Conferences. Todos los artículos publicados tendrán una identidad estable en internet, que permitirá una identificación y una citación fácil y estandarizada.

Las propuestas se deben recibir antes del 13 de junio de 2014, a través de la página web del Congreso: http://www.oiv.int/congres/OIV2014ARG

Fuente: www.sevi.net

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Congreso Mundial de la Viña y el Vino, con sede en San Juan.

LOGO MINNIEl 37º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, “Vitivinicultura del SUR, confluencia de Conocimiento y Naturaleza”,se realizará del 9 al 14 de noviembre de 2014 en Argentina y tendrá como sedes a las provincias de Mendoza y San Juan.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), es un Organismo Intergubernamental de carácter científico y técnico, con competencia reconocida en el campo de la viña, el vino, las bebidas a base de vino, las uvas de mesa, las uvas pasas y otros productos derivados de la vid.
El Congreso Mundial de la Viña y el Vino congrega a los Estados miembros que componen la Organización, a aquellos Estados y Organizaciones Internacionales que cuenten con la calidad de “observador”, y a aquellos Estados y Organizaciones Internacionales que no sean ni miembros ni observadores, como así también a los particulares. La República Argentina reviste su calidad de Estado Miembro de la OIV, por intermedio de la participación oficial del Instituto Nacional de Vitivinicultura.

Congreso Mundial de la Viña y el Vino, con sede en San JuanEn 1997, Argentina fue sede del 22º Congreso Mundial de la Viña y el Vino y la 77ma Asamblea General de la OIV. Hoy, diecisiete años más tarde, mediante una vasta modernización tecnológica, Argentina ocupa un lugar privilegiado en el contexto vitivinícola mundial, posicionándose como país productor y a la vez exportador de productos de alta gama.
Argentina, desde el norte hacia el sur, ofrece una gran diversidad de paisajes e infraestructuras. En la amplia zona dedicada a la vitivinicultura, y con la característica de encontrarse ubicada al pie de la Cordillera de Los Andes, condiciones privilegiadas de latitudes, climas y diversidad de suelos, aportan como resultado la elaboración de vinos de calidad superior, con la singularidad de los terruños argentinos, y por tanto destacados a nivel mundial.

Este Congreso reunirá a personalidades reconocidas en materia vitivinícola y afines, y aportará conocimiento y experiencia para el desarrollo de la vitivinicultura argentina en el ámbito nacional y en el contexto mundial.

Fuente: www.tiempodesanjuan.com

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El vino para Francisco será fabricado con uvas de Mendoza, Catamarca, La Rioja, San Juan, Salta y Río Negro.

LOGO MINNIArgentina regalará 500 litros de vino al papa Francisco. Se trata de un vino blanco Torrontés con uvas de las distintas regiones vitivinícolas y de viñedos de pequeños productores, que se fabricará en el INTA.

El vino donado por Argentina al papa Francisco será usado en las misas del Vaticano. La Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) donará 500 litros de vino al papa Francisco para sus misas en el Vaticano.

Se trata de un vino blanco Torrontés con uvas de las distintas regiones vitivinícolas y de viñedos de pequeños productores, que se realizarán en la bodega experimental del INTA, en Luján de Cuyo, Mendoza.

3 PAPA FRANCISCO

El vino para Francisco será fabricado con uvas de Mendoza, Catamarca, La Rioja, San Juan, Salta y Río Negro. Será un vino dulce natural, exportado en botellas, informó el sitio mdzol.com. La información la realizó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Carlos Casamiquela, el pasado sábado 8 de marzo en celebración de la Fiesta de la Vendimia.

A mitad del presente año le entregarán el vino a Francisco, en un viaje de una delegación de la Coviar a Roma.

Fuente: www.diaadia.com.ar

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En Mendoza ya se cosecharon casi 10 millones de quintales de uva.

LOGO MINNIEl Instituto Nacional de Vitivinicultura dio a conocer el informe sobre el proceso de vendimia  y elaboración de vinos 2014 en las zonas vitivinícolas de la República Argentina.

Hasta el 30 de marzo último (transcurrida la semana número 17), el total de uva cosechada en el país fue de 1.561.419.020 kilos.De acuerdo a los datos del organismo, se han elaborado 550.427.690 litros de vino y 248.129.433 litros de mosto.

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En Mendoza, la cosecha acumuló 993.692.159 kilos de uva.
A partir de ese dato, se obtuvieron 377.238.875 litros de vino, con un  grado alcohólico promedio de 12,39. Además, la producción de mosto alcanzó 112.928.415 litros.Por su parte, en San Juan se recogieron 453.192.961 kilos de uva, con una elaboración de 129.107.320 litros de vino y 125.903.472 de mosto
Por otra parte, el grado alcohólico en la vecina provincia promedia 12,31. Ambas provincias están lejos de las cifras acumuladas en 2013.

Fuente: www.losandes.com.ar

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10 Beneficios del vino tinto que quizás desconocíamos.

LOGO MINNIEstudios científicos, han demostrado que es una de las bebidas con más beneficios para nuestro organismo cuando se consume con moderación.
  • 1. Un aliado contra la grasa: Consumir vino tinto activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes, según un estudio realizado por el Instituto Tecnológico de Massachusetts. A pesar de que el vino contiene aproximadamente 165 calorías por copa (unos 177 mililitros), contribuye a reducir la obesidad y el sobrepeso si es consumido con moderación.
  • 2. Combate las bacterias bucales: Investigadores italianos han demostrado que la antigua costumbre de tratar las infecciones de las encías con vino tiene un fundamento científico. Algunos compuestos presentes en esta bebida frenan la proliferación de estreptococos y otras bacteria vinculadas a las caries, además de otros gérmenes asociados con la gingivitis y los dolores de garganta.
  • 3. Mejora la función cognitiva: Nada menos que unos 70 estudios científicos han demostrado que el consumo moderado de vino mejora el funcionamiento de nuestro cerebro y, en pequeñas cantidades, previene la demencia. Los científicos creen que ésto es debido a la elevada cantidad de antioxidantes en la composición del vino, de notables efectos beneficiosos para el organismo humano.
  • 4. Un complemento placentero: Al degustar vino tinto con moderación se liberan endorfinas en nuestro cerebro provocando una sensación de placer, según un estudio realizado por la Universidad de California. Como dato curioso, este estudio también ha demostrado que si la luz ambiental es roja o azul, el sabor del vino es mucho más intenso que cuando ésta posee tonalidades verdes o blancas.

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  • 5. Combate el sedentarismo: Una investigación publicada en The FASEB Journal sugiere que el resveratrol (la molécula de la eterna juventud) presente en el vino tinto ayuda a combatir las consecuencias negativas de una vida sedentaria.
  • 6. Limpia el paladar: Consumido durante la comida, el vino tinto nos ayuda a percibir mejor los sabores que cuando bebemos únicamente agua. Ello se debe a que el vino posee propiedades astringentes, que evitan la excesiva sensación grasienta causada por alimentos como la carne roja, y además nos permiten degustar mejor la comida.
  • 7. Reduce el riesgo de cáncer: Según diversos estudios, el vino tinto ayuda a reducir el riesgo de contraer cáncer de pulmón en el caso de los hombres, mientras que en las mujeres bloquea el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama. Se cree que estas fantásticas propiedades pueden ser debidas al resveratrol presente en las uvas, también bautizada como la molécula de la eterna juventud.
  • 8. Cuida la próstata: Numerosos estudios científicos han concluido que el consumo de 7 vasos de vino tinto a la semana (uno al día) después de cumplir los 40 años de edad, puede reducir en más de la mitad los diagnósticos de cáncer de próstata.
  • 9. Aliado del corazón: Al igual que ocurre con otros supuestos beneficios, numerosos estudios han demostrado que una copa de vino tinto al día en el caso de las mujeres y dos en el caso de los hombres, contribuyen a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y a prevenir las complicaciones cardiovasculares derivadas.
  • 10. Hábitos saludables: Un estudio publicado en el British Medical Journal ha revelado que las personas aficionadas a la degustación del vino suelen comprar alimentos más saludables y tener una alimentación más equilibrada que las personas más amantes de la cerveza. Según este informe, los enófilos consumen más aceitunas, frutas, verduras, quesos bajos en grasa, leche y carne saludable.

Se recomienda una “copa” de vino al día, pero con moderación.

Fuente: www.mdzol.com

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Entre viñedos se celebró la XII Fiesta de la Cosecha.

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Los viñedos del aeropuerto de Mendoza fueron el escenario del concierto “Alegría” con el que anoche se celebró la XII edición de la Fiesta de la Cosecha, que congregó cerca de 10 mil personas, y fue encabezada por el gobernador Francisco Pérez.

 

El concepto de la Fiesta de la Cosecha, al igual que la campaña genérica del Vino Argentino “El vino nos une”, expresa la capacidad única que tiene el vino la Bebida Nacional- para generar lazos, vínculos, para crear espacios de encuentro y alegría.

El espectáculo con composiciones, arreglos y dirección de Polo Martí, y organizado por el Fondo Vitivinícola Mendoza con la colaboración de Aeropuertos Argentina 2000 y Estancia Mendoza, contó con la presencia estelar del artista folklórico Raly Barrionuevo, el cantautor Jorge Marziali y grandes artistas locales junto al Ensamble Orquestal de la Cosecha.

El grupo Huaynamarca y el Ballet Raíces abrieron el espectáculo, al que asistieron miles de espectadores que colmaron las instalaciones a cielo abierto contiguas a las tres hectáreas de viñedos de uva Malbec, y para conseguir un par de entradas se canjeaban por una caja de leche en polvo de 800 gramos como donación al Banco de Alimentos.

La “Alegría” fue el tema central de la fiesta, representando la alegría del trabajo dignificado y del vino compartido, así como la alegría del brindis sincero del vino.

El Ensamble Orquestal de la Cosecha junto a María Eugenia Fernández, rindieron homenaje a Tito Francia y, también como parte del tributo, Jorge Marziali estrenó una cueca dedicada al gran maestro.

Marita Londra completó el matiz de cuyanía en un escenario único, ya que en el mundo no existe otro aeropuerto con viñedos.

cosecha

Las actividades de la quinta noche del calendario vendimial continuaron con la cosecha simbólica, encabezada por el gobernador Francisco Pérez y el vicegobernador Carlos Ciurca, junto distintas autoridades provinciales y municipales, y las candidatas departamentales que llenaron un tacho en tributo a los verdaderos artífices de este festejo: los vendimiadores.

El reconocido artista santiagueño Raly Barrionuevo llevó a cabo un variado repertorio de ritmos nacionales, propiciando el intercambio entre los músicos locales e invitados.

La Fiesta de la Cosecha culminó con todos los artistas juntos en el escenario que homenajearon a nuestro continente, mediante la interpretación de canciones emblemáticas de la chilena Violeta Parra y del uruguayo Alfredo Zitarrosa.

Como cada año, la celebración tuvo un fin solidario, ya que las entradas para asistir al espectáculo fueron canjeadas por una caja de leche larga vida o en polvo (800 gramos) que serán administradas por el Banco de Alimentos Mendoza y entregadas a más de 70 organizaciones sociales.

Entre ellas comedores comunitarios, jardines maternales, centros de desarrollo infantil y familiar, hogares, centros de apoyo escolar, con un alcance de más de 13.000 personas.

El Fondo Vitivinícola Mendoza es la unidad ejecutora dentro de la Coviar (Corporación Vitivinícola Argentina) de promocionar al vino argentino en el mercado interno, y tiene por objetivo promover el consumo del vino en Argentina, la difusión de su cultura y el crecimiento de la actividad, a través de estrategias y acciones de comunicación.

Fuente: www.vidayestilo.terra.com.ar

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Mendoza ya está de Fiesta.

LOGO MINNIMendoza esta de fiesta y nosotros también. Por eso queremos compartir con ustedes las fechas oficiales de la Fiesta Nacional de la Vendimia 2014. Para que puedan disfrutar y vivir una vendimia llena de buenos momentos. 

Bendición de los Frutos

Domingo 2 de marzo de 2014
Lugar: A definir

Vía Blanca de las Reinas

Viernes 7 de marzo del 2014
Lugar: Calles céntricas de la Ciudad de Mendoza

Carrusel

Sábado 8 de marzo del 2014
Lugar: Calles céntricas de la Ciudad de Mendoza

Acto Central

Sábado 08 de Marzo de 2014
Domingo 09 de Marzo de 2014 (segunda noche – repetición)
Lunes 10 de Marzo de 2014 (tercera noche – repetición)
Martes 11 de Marzo del 2014 (cuarta noche – repetición)
Lugar: Anfiteatro Griego Frank Romero Day

Fiestas Departamentales

Diciembre/Enero

  • Godoy Cruz: 21 de diciembre 2013 (22:00hs)
  • Luján de Cuyo: 21 de diciembre 2013 (21:30hs)
  • Maipú: 4 de enero 2014
  • Malargüe: 8 de enero 2014
  • La Paz: 11 de enero 2014
  • Junín: 17 de enero 2014
  • San Carlos: 25 de enero 2014
  • Lavalle: 25 de enero 2014
  • Rivadavia: 26 de enero 2014
  • Las Heras: 31 de enero 2014

Febrero

  • Santa Rosa: 1 de febrero 2014
  • Tupungato: 14 de febrero 2014
  • Tunuyán: 5 de febrero 2014
  • San Martín: 8 de febrero 2014
  • General Alvear: 8 de febrero 2014
  • Guaymallén: 13 de febrero 2014
  • San Rafael: 15 de febrero 2014
  • Capital: 28 de febrero 2014
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El Terroir de Perdriel, Mendoza.

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Perdriel se encuentra a 960 msnm,  escasas precipitaciones 250 mm al año. En la época productiva se destacan tardes muy frías en primavera, días de verano cálidos con muy buena intensidad de luz y horas de sol fomentando en la vid abundante fotosíntesis, pero de noches frescas generando una amplitud térmica ideal para una maduración homogénea de sus componentes (concentrando mayor cantidad de antocianos, taninos y ácidos naturales, obteniendo vinos más estructurados y aromáticos)

Gracias a las suaves corrientes del sur, este fenómeno microclimático hacen de la zona un Terroir excepcional.

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Suelo
Resultado de su estructura geológica del Terciario, perfil delgado y suelto, formados por arena, limo y arcilla. Suelo muy permeable, no retiene agua ayudando a controlar la humedad.

Riego

Es un terreno que goza de una gran inclinación y drenaje ideales.  Se hidrata con aguas naturales de deshielo de la Cordillera de los Andes a través de riego a manto.

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Mendoza: Uno de los 10 mejores destinos de turismo del vino del mundo.

nota_pregunta_17La revista Wine Enthusiast Magazine, una de las publicaciones especializadas en vinos más prestigiosas, designó a la provincia como uno de los destinos top para el turismo del vino por sus nuevos hoteles, bodegas con infraestructura deslumbrante, evolución de su gastronomía y excelencia de sus vinos. Esta misma publicación otorgó el premio al Mejor Enólogo del Mundo 2012 al mendocino Jorge Riccitelli.

La edición internacional de febrero de esta revista –que alcanza a más de un millón de lectores en todo el mundo–, especializada en todo lo que rodea a la vida del vino, tendrá en sus páginas a la provincia de Mendoza y les recomendará a miles de lectores de todo el mundo que gusten del turismo del vino y que a la hora de elegir piensen en la “Tierra del sol y del buen vino”.

IMG_4220Luego de visitar la provincia, Michael Schachner, editor de la revista para España y Latinoamérica, sostuvo: “Mendoza es más que montañas y Malbec. En los últimos 15 años, esta desértica región vitivinícola ha avanzado para convertirse en uno de los destinos top para el turismo del vino”.

“Las atracciones actuales constan de nuevos hoteles, bodegas con arquitectura deslumbrante y una estupenda evolución de su gastronomía, ya no limitada tan sólo al tradicional banquete de carne asada”, agregó el editor.

El Ministro de Turismo, Javier Espina, resaltó que están muy satisfechos por este nuevo reconocimiento internacional. “Es producto del trabajo y apuesta conjunta que desde el sector público y privado venimos desarrollando”.

Fuente: www.lanoticia1.com